平成２５年１２月定例会（第５回）,11月26日-01号
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平成２５年１２月定例会（第５回）,12月02日-02号
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平成２５年１２月定例会（第５回）,12月03日-03号
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平成２５年１２月定例会（第５回）,12月04日-04号
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◎教育長(羽富正晃) | P. 138 |
| ...構ございまして、全部で戸田第二小学校は19番目というところに位置づいているかなというふうに思っております。
大規模校のデメリットっていうんでしょうか、そういった点はもちろんあるわけでございますけれども、デメリットばかりというわけでもございませんで、かえって逆に規模の小さな学校のほうが学校教育としては... |
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◆１６番(高橋秀樹議員) | P. 139 |
| ...かし、その食材の虚偽が問題になっております。昨今、一流レストランやホテル、デパート等においても、仕入れ先や生産地の虚偽やメニューと違う食材で調理されている問題が続出しております。また、戸田市の保養所においても、産地の虚偽があったと報道があり、大変残念であります。学校給食は高い食材を使用しているわけで... |
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◎教育部長(山本義幸) | P. 140 |
| ... で御飯が3.4回、パンが0.9回、麺が0.8回となっております。成長する児童生徒の給食は食育の観点から見ますと、バランスのとれたメニュー構成が必要であり、現況で御飯食の提供が週の66％であることを考えますと、現状ではこれ以上ふやすことは困難であると思われます。なお、パン食においては、小麦粉と米粉を使用したパン... |
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◆１６番(高橋秀樹議員) | P. 140 |
| ...しておく必要があるのかなというふうには思っているわけであります。
そもそも学校給食でパンが使用されたというのは、多分アメリカの占領政策というか、小麦の消費をふやすというような部分からそういうことが取り組まれてきたのかなというふうには思いますけれども、米余りになって、日本でも米飯給食がだんだんと普及... |
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◎教育部長(山本義幸) | P. 141 |
| ...ので、それでバランスがとれるような形をとっておりますが、それぞれ御家庭での食事もございますし、あと１カ月を通じていろんなメニューを組み合わせてさまざまな栄養素がとれるような、そんな形で考えているところでございまして、御飯であっても、それからパンであっても、トータルで見ていけば同じだけの栄養、バランス... |
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◆１６番(高橋秀樹議員) | P. 141 |
| ...そ煮で食べてみろっていったら、なかなかこれはちょっと食べられないと思うんですね。ですから、そういう部分で考えると、非常にメニューが多くなるんで、きちんとした栄養のバランスという部分で考えても非常にとりやすいんじゃないかというふうには思うんですけれども、この辺はもう一度ちょっと伺います。
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◎教育部長(山本義幸) | P. 141 |
| ...残菜率が低いというものを見ていきますと、主食であれば、御飯ですとカレーの残菜が少ない。パンであれば揚げパンが一番好まれるメニューということで、子供たちにとっても御飯も好きなものもあれば、パンの中でも好きなものもある。ほかにもいろいろ工夫していろんなパンが出ておりますので、そういった先ほどのバランス、... |
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◎教育部長(山本義幸) | P. 142 |
| ...は、戸田市でも農業をやられている方の農業研究会というようなものもございまして、そういったところと連携をしながらそういったメニューを入れたり、あるいは、学校の近くあるいは学校でつくった野菜を料理に入れ、それを献立表の中で紹介をしたりという、そういった食育の面ではそういったところにも力を入れてやっている... |
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平成２５年１２月定例会（第５回）,12月05日-05号
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平成２５年１２月定例会（第５回）,12月06日-06号
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平成２５年１２月定例会（第５回）,12月16日-07号
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平成２５年 ９月定例会（第４回）,08月29日-01号
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平成２５年 ９月定例会（第４回）,09月06日-02号
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平成２５年 ９月定例会（第４回）,09月09日-03号
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平成２５年 ９月定例会（第４回）,09月10日-04号
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平成２５年 ９月定例会（第４回）,09月11日-05号
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平成２５年 ９月定例会（第４回）,09月12日-06号
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平成２５年 ９月定例会（第４回）,09月26日-07号
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平成２５年 ６月定例会（第３回）,06月03日-01号
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平成２５年 ６月定例会（第３回）,06月10日-02号
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平成２５年 ６月定例会（第３回）,06月11日-03号
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平成２５年 ６月定例会（第３回）,06月12日-04号
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平成２５年 ６月定例会（第３回）,06月13日-05号
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平成２５年 ６月定例会（第３回）,06月14日-06号
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平成２５年 ６月定例会（第３回）,06月24日-07号
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平成２５年 ３月定例会（第２回）,02月21日-01号
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平成２５年 ３月定例会（第２回）,02月22日-02号
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平成２５年 ３月定例会（第２回）,03月01日-03号
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平成２５年 ３月定例会（第２回）,03月04日-04号
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平成２５年 ３月定例会（第２回）,03月05日-05号
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平成２５年 ３月定例会（第２回）,03月06日-06号
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平成２５年 ３月定例会（第２回）,03月07日-07号
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平成２５年 ３月定例会（第２回）,03月21日-08号
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平成２５年 ２月臨時会（第１回）,02月08日-03号
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